OPPIDUM VERMOUTH
VINO MOSCATO DI TERRACINA
Vitigni: 100% Moscato di Terracina
Gradazione alcolica: 19% Vol.
VIGNETI:
Posizione geografica delle uve: Comune di Terracina, distanza dal mare in media dai 7 ai 12 km.
Terreno: A media tessitura con prevalenza di argile rosse, tipico delle colline intorno a Terracina.
Esposizione e microclima: Clima mite e tipico della zona, molto influenzato dalla vicinanza al mare e dalla costante brezza marina.
Sistema di allevamento: Filare con una densità variabile di 4.500 piante per ettaro.
VENDEMMIA: All’inizio di Ottobre, selezione delle uve e raccolta manuale.
VINIFICAZIONE, MATURAZIONE, AFFINAMENTO: Il Moscato di Terracina viene delicatamente pigio-diraspato e sottoposto a vinificazione a temperatura controllata per preservare gli aromi naturali. Successivamente, il vino base viene aromatizzato con infusi alcolici naturali di erbe aromatiche e spezie selezionate, macerati con cura per trasferire profumi di spezie, agrumi e sfumature balsamiche. Eventuale velatura naturale è la testimonianza della lavorazione artigianale delle materie prime. Dopo un breve affinamento in bottiglia, il prodotto mantiene tutta la ricchezza aromatica e l’equilibrio gustativo tipico del Moscato, risultando ideale come fine pasto o come base per aperitivi originali.
PROFILO ORGANOLETTICO:
Colore: Ambrato, possibile leggera velatura naturale dovuta all’evoluzione artigianale delle materie prime.
Profumi: Note aromatiche intense di erbe e spezie, agrumi e accenni balsamici.
Sapore: Ricco, equilibrato, piacevole sia come fine pasto sia come base per cocktail o aperitivi originali.
ABBINAMENTI: Le note aromatiche e speziate del Vermouth si armonizzano con la complessità del cioccolato fondente. La dolcezza naturale del Moscato bilancia l’amaro del cacao. Perfetto anche con dessert a base di frutta secca e agrumi canditi, che richiamano le sfumature aromatiche del vermouth.