Capriccio d’Autunno
6,50 €
Il novello Sant’Andrea: un virtuosismo da medaglia d’oro. Pluripremiato, anche questo Novello, 100% uve Merlot, è un fiore all’occhiello dell’azienda.
Uve Merlot – 12°
Servire moderatamente fresco a 16-18°
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Pluripremiato, anche questo Novello, 100% uve Merlot, è un fiore all’occhiello dell’azienda. Una raccolta manuale, una lenta macerazione carbonica, una soffice pressatura per una morbidezza di gusto profondamente armonica fra note di lampone. Piacevolmente secco ma intensamente fruttato con i suoi 12° è il compagno ideale per tutta la cucina autunnale, perfetto da sorseggiare in compagnia, vicino al camino, con caldarroste e formaggi a breve stagionatura.
ABBINAMENTI
L’incontro tra le caldarroste e il Novello Sant’Andrea è una celebrazione autentica dell’autunno. Le castagne, con la loro dolcezza naturale e le note tostate, trovano nel vino un compagno ideale: il Merlot novello, con la sua morbidezza vellutata, le sfumature di lampone e la freschezza fruttata, avvolge il palato creando un equilibrio perfetto tra dolce e secco. Il vino va servito a una temperatura di 16-18° C per esaltarne al meglio le qualità sensoriali.
