Dune
9,00 €
Colore giallo paglierino carico, profumi intensi, note floreali e tropicali si sposano ad aromi di vaniglia, cioccolato bianco, noce moscata.
Trebbiano-Malvasia – 14°
Servire fresco a 10-12°
NOTE DI DEGUSTAZIONE
I due vitigni più tipici del Circeo in una veste elegante e raffinata. Frutto di uve perfettamente mature e di un breve affinamento in botti di rovere. Colore giallo paglierino carico, profumi intensi, note floreali e tropicali si sposano ad aromi di vaniglia, cioccolato bianco, noce moscata. Secco, di ottima struttura e piacevolmente sapido. Accompagna piatti di mare importanti, pezzogna all’acqua pazza, calamari ripieni, formaggi a media stagionatura. Servire a 10-12°.
ABBINAMENTI
Calamari ripieni al forno con erbe aromatiche e pangrattato croccante. La struttura e la sapidità del vino reggono piatti di mare più complessi e ricchi di aromi. Le note speziate e vanigliate si armonizzano con ripieni aromatici e gratinati. Perfetto anche con pezzogna all’acqua pazza, dove la freschezza e la mineralità del vino esaltano il pesce senza coprirne il sapore delicato.
