Templum Amabile
MOSCATO DI TERRACINA D.O.C. AMABILE – ANNATA 2025 – 750 ml
9,00 €
Il Moscato nella sua veste più tradizionale, amabile. Dal colore giallo paglierino carico, dal profumo esuberante e tipico, un matrimonio di fiori e frutta unico e suadente.
Templum Amabile
INFO: Valori Nutrizionali
Ingredienti Smaltimento
100 ml: E = 400 kJ / 95 kcal
MOSCATO DI TERRACINA D.O.C. AMABILE – ANNATA 2025 – 750 ml
Vitigni: 100% Moscato di Terracina
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Prima annata di produzione: 1975
Produzione media di bottiglie: 10.000
Resa per ettaro: cca 90 Q.li Max, resa in vino: Max 70%
VIGNETI:
Posizione geografica delle uve: Comune di Terracina; i vigneti distano dal mare in media dai 7 ai 12 km.
Terreno: A media tessitura con prevalenza di argile rosse, tipico delle colline intorno a Terracina.
Esposizione e microclima: Clima mite e tipico della zona, molto influenzato dalla vicinanza al mare e dalla costante brezza marina.
VENDEMMIA: Prima decade di ottobre, selezione delle uve e raccolta manuale. I grappoli subiscono una leggera sovramaturazione in pianta per arricchirsi di zuccheri e aromi particolari. In raccolta l’uva viene posta in piccoli cesti o cassette per mantenere i chicchi integri.
VINIFICAZIONE, MATURAZIONE, AFFINAMENTO:
Delicata pigio-diraspatura, breve criomacerazione di alcune ore e lentissima fermentazione a temperatura controllata. Al raggiungimento dell’adeguato residuo zuccherino, il vino viene refrigerato, filtrato e lasciato riposare in piccoli serbatoi di acciaio termocontrollati. I successivi travasi e il costante controllo della temperatura mantengono in questo vino amabile tutto il sapore e i profumi dell’uva da cui proviene.
Prodotto in Italia
Imbottigliato da Cantina Sant’Andrea – Azienda Agricola di Pandolfo Gabriele
Via Renibbio n. 19 – 04019 Terracina (LT)
– R.I. 4468/1 LT
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Moscato nella sua veste più tradizionale, amabile. Dal colore giallo paglierino carico, dal profumo esuberante e tipico, un matrimonio di fiori e frutta unico e suadente. Naso dolce, gusto amabile e fresco, lascia alla bocca il piacere dell’uva da cui proviene. Accompagna il fine pasto, frutta, dolci secchi, crostate di albicocca o pesca, ma anche formaggi a breve e media stagionatura. Servire fresco a 8-10°.
ABBINAMENTI
Crostata di pesche e mandorle. Le note fruttate e mielate del Moscato si fondono con la dolcezza naturale della pesca. La leggera freschezza del vino evita che l’abbinamento risulti stucchevole. Le mandorle tostate richiamano i toni caldi e aromatici del vitigno.
RICONOSCIMENTI
