Sogno Grappa
23,50 €
L’unione del Merlot con il Cesanese, danno origine al nostro rosso più importante, il Sogno.
Sogno Grappa
INFO: Valori Nutrizionali
Ingredienti Smaltimento
100 ml: E = 797 kJ / 190 kcal
Vitigni: Merlot e Cesanese
Gradazione alcolica: 42% Vol.
VIGNETI:
Posizione geografica delle uve: Comune di Terracina e Sabaudia, dist. dal mare 7-12km.
Terreno: Prevalentemente sabbioso.
Esposizione e microclima: Clima caldo e ventilato tipico della zona del Circeo.
Sistema di allevamento: Filare con una densità di 4.500 piante / ettaro.
VENDEMMIA: Seconda e terza decade di settembre, selezione delle uve e raccolta manuale.
VINIFICAZIONE, MATURAZIONE, AFFINAMENTO: La grappa viene ottenuta dalle vinacce fresche e sofficemente pressate, ancora ricche di aromi naturali del Merlot e Cesanese. La distillazione artigianale preserva struttura e intensità aromatica. Il distillato matura 12 mesi in botti di rovere, sviluppando eleganza, complessità e morbidezza, con note legnose armoniche e piacevoli.
Prodotto in Italia
Imbottigliato da Cantina Sant’Andrea – Azienda Agricola di Pandolfo Gabriele
Via Renibbio n. 19 – 04019 Terracina (LT)
– R.I. 4468/1 LT
NOTE DI DEGUSTAZIONE
L’unione del Merlot con il Cesanese, danno origine al nostro rosso più importante, il Sogno. Dalle sue vinacce, fresche, sofficemente pressate, ancora ricche di aromi sapori e profumi abbiamo deciso di ottenere questa grappa, che matura in botti di rovere per 12 mesi per un’eleganza e piacevolezza unica. Da meditazione con dolcini alle mandorle, con mousse al cioccolato.
ABBINAMENTI
Perfetto con la Crema catalana. La morbidezza e le note legnose della grappa si sposano perfettamente con la cremosità e il leggero caramello della crema. La persistenza aromatica della grappa esalta il gusto vanigliato e leggermente tostato della crema catalana. Ideale come fine pasto da meditazione, gustata lentamente per apprezzare l’eleganza del distillato.
RICONOSCIMENTI
