Riflessi Bianco

CIRCEO D.O.C. BIANCO

6,50 €

Vino fresco e piacevole, il più tipico della zona del Circeo. Dal colore giallo paglierino, dai profumi intensi con note floreali e di frutta tropicale.

Categoria: Acquerelli

Riflessi Bianco

INFO: Valori Nutrizionali
Ingredienti Smaltimento

100 ml: E = 309 kJ / 74 kcal
CIRCEO D.O.C. BIANCO

Vitigni: Malvasia 40%, Trebbiano 60%
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Prima annata di produzione: 1997
Produzione media di bottiglie: 60.000
Resa per ettaro: cca 120 Q.li Max, resa in vino: Max 70%

VIGNETI:
Posizione geografica delle uve: Comune di Terracina e Sabaudia, dist. dal mare 7-12km
Terreno: Prevalentemente sabbioso.
Esposizione e microclima: clima caldo e ventilato tipico della zona del Circeo.
Sistema di allevamento: Filare e tendone con una densità variabile da 2.500 a 5.000 piante/ ettaro.

VENDEMMIA: Seconda e terza decade di settembre, raccolta manuale.

VINIFICAZIONE, MATURAZIONE, AFFINAMENTO: Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto svolge la fermentazione ad una temperatura controllata di 16/18°C, così da mantenere al massimo eleganza e finezza olfattiva. Al termine della fermentazione, il vino viene travasato e lasciato riposare in vasche di acciaio. Infine si avvia alla fase di imbottigliamento e si affina per un mese prima della commercializzazione.

Prodotto in Italia
Imbottigliato da Cantina Sant’Andrea – Azienda Agricola di Pandolfo Gabriele
Via Renibbio n. 19 – 04019 Terracina (LT)
– R.I. 4468/1 LT

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino fresco e piacevole, il più tipico della zona del Circeo. Dal colore giallo paglierino, dai profumi intensi con note floreali e di frutta tropicale. Secco, di buona struttura, piacevolmente sapido. Adatto ad accompagnare tutti i piatti di mare, dai risotti, agli spaghetti, alle insalate, ai secondi di pesce. Servire fresco a 8-10°.

ABBINAMENTI

Spaghetti alle vongole veraci. La sapidità del vino esalta quella del mare nelle vongole. Le note fruttate e floreali si armonizzano con l’aglio, il prezzemolo e l’olio extravergine. La freschezza del vino pulisce il palato dal gusto iodato e dall’untuosità del piatto.