Oppidum Secco
MOSCATO DI TERRACINA D.O.C. SECCO
9,00 €
Il bianco più originale della nostra produzione. Dal coloregiallo paglierino carico, dal profumo esuberante e tipico, un matrimonio di fiori e frutta unico e suadente.
Oppidum Secco
INFO: Valori Nutrizionali
Ingredienti Smaltimento
100 ml: E = 309 kJ / 74 kcal
MOSCATO DI TERRACINA D.O.C. SECCO
Vitigni: 100% Moscato di Terracina
Gradazione alcolica: 13,5 % Vol.
Prima annata di produzione: 1996
Produzione media di bottiglie: 15 .000
Resa per ettaro: circa 75 Q.li Max, resa in vino 40%
VIGNETI: Posizione geografica delle uve: Comune di Terracina. I vigneti distano dal mare in media dai 7 ai 12 km.
Terreno: A media tessitura con prevalenza di argile rosse, tipico delle colline intorno a Terracina. Esposizione e microclima: Clima mite e tipico della zona. Molto influenzato dalla vicinanza al mare e dalla costante brezza marina.
VENDEMMIA: Terza decade di settembre e prima decade di ottobre, selezione delle uve e raccolta manuale in cassetta contenente al massimo 10/15 kg.
VINIFICAZIONE, MATURAZIONE, AFFINAMENTO: Delicata pigio-diraspatura, criomacerazione di 24/36 ore e lentissima fermentazione a temperatura controllata, 16/18°C. I successivi travasi e il costante controllo della temperatura mantengono in questo vino secco aromatico tutto il sapore e i profumi dell’uva da cui proviene.
Prodotto in Italia
Imbottigliato da Cantina Sant’Andrea – Azienda Agricola di Pandolfo Gabriele
Via Renibbio n. 19 – 04019 Terracina (LT)
– R.I. 4468/1 LT
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il bianco più originale della nostra produzione. Dal colore giallo paglierino carico, dal profumo esuberante e tipico, un matrimonio di fiori e frutta unico e suadente. Naso dolce ma gusto secco, di buona struttura, piacevolmente sapido, lascia alla bocca il piacere dell’uva da cui proviene. Eccellente aperitivo accompagna tutti i frutti di mare, ostriche, vongole, tartufi, carpacci di pesce, affumicati, formaggi freschi o a media stagionatura.
Servire fresco a 8-10°.
ABBINAMENTI
Carpaccio di ricciola con agrumi e pepe rosa. Le note floreali e fruttate del vino dialogano perfettamente con gli aromi agrumati del piatto.
Il gusto secco e sapido del Moscato di Terracina pulisce il palato dalla grassezza del pesce crudo.
Il contrasto dolce-aromatico del vino e del pepe rosa crea un equilibrio elegante e sorprendente.
RICONOSCIMENTI
